Har varit ledig från jobbet i dag och passade därför på att laga riktigt mumsig mat till middag. Det tar ju lite tid att göra Pitepalt, så det är inte nått man snor ihop varje dag. Nu kanske inte alla tycker att de grå bollarna ser vidare dellikata ut. Med lingonsylt och smör är det riktigt mumsigt. För alla som blev supersugna på palt. Här kommer receptet för ca 15 paltar:
1 1/2 kg finriven rå potatis
ca 6 dl kornmjöl
ca 3 dl vetemjöl
salt
fläsk
Rör ihop alla ingredienser, förutom fläsket, till en deg.När degen är klar blöter du händerna(mycket lättare att forma paltarna då). Platta ut lite deg i handen, lägg lite fläsk i mitten, nyp ihop till ett knyte och rulla till en rund boll. Lägg ner paltarna en och en i kokande vatten, använd en jättestor gryta. Låt koka i ca 45 minuter. Klart att avnjuta med lingonsylt och smör.
PS. har för första gången lyckat blogga från mobilen (redigerade texten lite i efterhand bara), visst är jag duktig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar